Β-Καροτίνη: Όσα πρέπει να γνωρίζεις
Β-Καροτίνη: Όσα πρέπει να γνωρίζεις Η β-Καροτίνη είναι μια σημαντική πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α και ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή είναι φυσικές χρωστικές που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά τα χαρακτηριστικά έντονα χρώματα, όπως το πορτοκαλί και το κίτρινο. Ως μια από τις πιο γνωστές και μελετημένες ενώσεις της κατηγορίας αυτής,...
