Μελομακάρονο VS Κουραμπιές
Το μελομακάρονο και ο κουραμπιές, αποτελούν σταθερά στοιχεία της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής, ιδίως κατά τη διάρκεια της περιόδου των εορτών. Και τα δύο αυτά γλυκά έχουν ρίζες στην ελληνική παράδοση και συνδέονται συχνά με το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η σύσταση τους Οι κουραμπιέδες είναι μικρά μπισκότα από μαλακή ζύμη που φτιάχνονται με βούτυρο, άχνη ζάχαρη, αλεύρι...
Οι Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις τροφίμων στον κόσμο
Οι Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις τροφίμων στον κόσμο Οι Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις είναι μέρος των Χριστουγέννων, της πιο αγαπημένης εποχής του χρόνου πλησιάζει! Είτε παραδόσεις που αφορούν τα τρόφιμα είτε παραδόσεις που αφορούν την οικογένεια και τους φίλους μας! Οι χριστογεννιάτικες παραδόσεις τροφίμων ανά τον κόσμο είναι σχετικά γνωστές, ωστόσο υπάρχουν και μερικές που παρόλο δεν τις γνωρίζουν...
Ζάχαρη: Ποιο είδος είναι καλύτερο για μένα;
Ζάχαρη και τα διάφορα είδη της: ποιες οι διαφορές; Η ζάχαρη αποτελεί ένα κοινώς αποδεκτό τρόφιμο, πολύ αγαπημένο σε αρκετά άτομα λόγω της γλυκιάς της γεύσης. Όμως είναι δεδομένο πλέον ότι η υπερκατανάλωση ζάχαρης, συνδέεται με την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών και παχυσαρκίας. Επομένως είναι λογικό να ψάχνουμε για εναλλακτικές τροφές αντίστοιχες της ζάχαρης σε γεύση,...
CLA: Είναι τελικά λιποδιαλύτης;
CLA: Είναι τελικά λιποδιαλύτης; Το “CLA” αναφέρεται στη συντόμευση του ονόματος “Conjugated Linoleic Acid” στα αγγλικά, το οποίο στα ελληνικά μεταφράζεται ως “συζυγικό λινολεϊκό οξύ”. Είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος που βρίσκεται στα τρόφιμα, κυρίως σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα από βοοειδή και αρκετά φυτικά έλαια, όπως το σουσαμέλαιο, το ηλιέλαιο και το σαφλορέλαιο. Η...
Σπλαχνικό λίπος: πως μπορώ να το μειώσω;
Πως να μειώσω το σπλαχνικό λίπος; Το πως μπορεί να μειωθεί το σπλαχνικό λίπος είναι ένα ερώτημα που απασχολεί αρκετούς. Ο κύριος λόγος για τους περισσότερους είναι ο αισθητικός. Ωστόσο το αυξημένο σπλαχνικό λίπος μπορεί να εγκυμονεί αρκετούς κινδύνους για την υγεία μας. Για να μειωθεί το σπλαχνικό λίπος δεν αρκεί μία εβδομάδα διατροφής. Ουσιαστικά...
Φυτικά γάλατα: Ποιο είναι το καλύτερο για εσάς;
Φυτικά γάλατα: Ποιο είναι το καλύτερο για εσάς; Τα φυτικά γάλατα έχουν κάνει για τα καλά την εμφάνιση τους στην αγορά, αφού πλέον υπάρχει μία πληθώρα αυτών, από διάφορες πρώτες ύλες και με διάφορες γεύσεις. Γάλα αμυγδάλου, γάλα σόγιας, βρώμης, φουντουκιού και πολλά άλλα που βλέπουμε στο ράφι του super market. Επόμενο είναι λοιπόν να...
Γλυκομαννάνη – Konjac: Το hack των ζυμαρικών
Η γλυκομαννάνη είναι ένας τύπος διαλυτών ινών που προέρχεται από την εξωτική ρίζα του φυτού Konjac, γνωστή ως Amorphophallus konjac. Χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα διατροφής και συστατικό σε ποικίλα τρόφιμα και προϊόντα υγείας λόγω των δυνατοτήτων της να παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ινώδη ουσία. Θρεπτική Αξία Γλυκομαννάνης και Οφέλη Χαμηλές θρεπτικές προστιθέμενες αξία: Η γλυκομαννάνη...
Αγελαδινό γάλα: Σύμμαχος ή εχθρός σου;
Αγελαδινό γάλα: Σύμμαχος ή εχθρός σου; Το αγελαδινό γάλα αποτελεί μια τροφή ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η οποία συνηθίζεται να καταναλώνεται από μικρούς και μεγάλους σχεδόν καθημερινά. Με την παραγωγή των φυτικών ροφημάτων, όπως γάλα σόγιας, αμυγδάλου κ.λπ. και δεδομένου ότι διάφορα κυκλοφορούν σχετικά με το τι μπορεί να περιέχεται στο αγελαδινό γάλα, έχουν...
Εργασιακό περιβάλλον: Εμπόδιο στην απώλεια βάρους;
Εργασιακό Περιβάλλον και Απώλεια Βάρους: Προκλήσεις και Ευκαιρίες Έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν το εργασιακό σου περιβάλλον επηρεάζει την προσπάθεια σου στην απώλεια βάρους ή γενικά τις διατροφικές σου συνήθειες; Οι σύγχρονοι ρυθμοί της καθημερινότητας καθώς και οι αυξημένες επαγγελματικές υποχρεώσεις πολλές φορές μας αναγκάζουν να παραμένουμε αρκετές ώρες στο εργασιακό μας περιβάλλον. Διατροφή και παραγωγικότητα ...
Παντζάρι: Κρυφός θησαυρός της διατροφής
Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό με εντυπωσιακή θρεπτική αξία και ιδιαίτερα ευεργετικά χαρακτηριστικά για την υγεία. Παράγεται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα, ενώ η φυσική του απόχρωση είναι αποτέλεσμα της πληθώρας φυτικών ενώσεων που περιέχει. Αυτό το λαχανικό προσφέρει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία. Θρεπτική αξία του παντζαριού: Βιταμίνες...
