Λουίζα
Τι είναι η λουίζα; Η λουίζα, επιστημονικά γνωστή ως Lippia citriodora, είναι μια φυτική ποικιλία που αποδίδει έντονο λεμονένιο άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως για τις αρωματικές και γαστρονομικές της ιδιότητες. Οι φρέσκες ή αποξηραμένες φύλλα της λουίζας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού ή ως αρωματική προσθήκη σε διάφορα φαγητά και ποτά. Ποια είναι η...
Τσουκνίδα
Τι είναι η τσουκνίδα; Η τσουκνίδα, επιστημονικά γνωστή ως Urtica dioica, είναι μια πολυετής βοτανική φυτική είδος που ανήκει στην οικογένεια των Τσουκνιδότεων (Urticaceae). Είναι γνωστή για την ακανθώδη δομή των φύλλων της που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό στο δέρμα λόγω των τριχών τους που περιέχουν ουρτικαρία, μια ουσία που προκαλεί κνησμό. Ποια είναι η...
Τροφές με αρνητικές θερμίδες
Τροφές με αρνητικές θερμίδες. Μύθος ή αλήθεια; Οι τροφές με αρνητικές θερμίδες υποστηρίζεται ότι είναι τροφές, για τις οποίες απαιτείται μεγαλύτερη κατανάλωση θερμίδων από τον οργανισμό για την πέψη τους, από τις θερμίδες που οι τροφές αποδίδουν στον οργανισμό. Το αποτέλεσμα αυτού είναι να θεωρείται ότι η κατανάλωση τέτοιων τροφίμων οδηγεί σε μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας...
Ταραξάκος
Τι είναι ο ταραξάκος; Ο Ταραξάκος (Taraxacum officinale), γνωστός επίσης ως “αγριοκαλαμπόκι” ή “λιοτρίβης”, είναι μια πολυετής βοτανική φυτική είδος που ανήκει στην οικογένεια των Αστερικών (Asteraceae). Πρόκειται για ένα φυτό με χαρακτηριστικές πλατιές, δαχτυλίδια-κρόκους φύλλα και ένα άνθος με πολλές μικρές κίτρινες ανθοφορίες. Ποια είναι η διατροφική του αξία; Ο Ταραξάκος είναι ένα φυτό...
Διατροφή για υποθυρεοειδισμό
Διατροφή για υποθυρεοειδισμό Ο υποθυρεοειδισμός είναι μια αυτοάνοση πάθηση (στην πλειοψηφία των περιπτώσεων), η οποία αν δεν ρυθμιστεί με την κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή μπορεί να οδηγήσει σε πρόσληψη βάρους ή σε αδυναμία απώλειας, παρά την προσπάθεια. Υπό συνθήκες όμως που ο υποθυρεοειδισμός είναι ρυθμισμένος με φαρμακευτική αγωγή, τι ρόλο μπορεί να παίξει η διατροφή στη...
Πράσινο τσάι
Τι είναι το πράσινο τσάι; Το πράσινο τσάι είναι ένα είδος τσαγιού που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και την αντιοξειδωτική του δράση. Η διαφορά μεταξύ του πράσινου τσαγιού και άλλων ειδών τσαγιού όπως το μαύρο τσάι ή το κόκκινο τσάι, οφείλεται στη διαδικασία επεξεργασίας...
Ποια είναι τα κατάλληλα βότανα για την κατακράτηση υγρών
Ποια είναι τα κατάλληλα βότανα για την κατακράτηση υγρών Η κατακράτηση υγρών είναι μία δυσάρεστη κατάσταση, που αντιμετωπίζουν αρκετά συχνά κυρίως οι γυναίκες και αυτό λόγω των ορμονών και διατροφικών επιλογών. Η φυσική αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών είναι τα βότανα. Τι είναι τελικά η κατακράτηση υγρών; Η κατακράτηση υγρών ουσιαστικά θεωρείται μία κατάσταση κατά την...
Ιπποφαές
Τι είναι το ιπποφαές; Το ιπποφαές είναι ένα μικρό φρούτο που προέρχεται από το φυτό με επιστημονική ονομασία Hippophae rhamnoides. Το φυτό αυτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ποια είναι η διατροφική του αξία; Όσον αφορά τις θερμίδες, το ιπποφαές παρέχει περίπου 70-100 θερμίδες ανά...
Μαστίχα Χίου
Τι είναι η μαστίχα Χίου; Η μαστίχα της Χίου είναι ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από τον μαστιχόδεντρο (Pistacia lentiscus var. Chia), το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο στο νησί της Χίου στην Ελλάδα. Είναι γνωστή για την ιδιαίτερη γεύση, το άρωμα και τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Η μαστίχα προέρχεται από τις αρωματικές κρυσταλλοποιήσεις που σχηματίζονται...
Μία μέρα στην παραλία και η διατροφή μου
Μία μέρα στην παραλία και η διατροφή μου Τώρα που έχει έρθει το καλοκαίρι, σίγουρα έχεις αναρωτηθεί, “τι να τρώω στην παραλία;”. Πολλοί θεωρούν πως, όταν βρίσκονται εκτός της ρουτίνας τους (όπως για παράδειγμα μία μέρα διακοπών στην παραλία) θα βγουν εντελώς εκτός του διατροφικού τους προγράμματος. Αυτό δεν χρειάζεται να συμβεί. Αν θέλεις λοιπόν,...
