Σίδηρος
Τι είναι και ποιες είναι οι βασικές λειτουργίες του; Ο σίδηρος ανήκει στην ομάδα των μετάλλων και είναι πάρα πολύ βασικός για την ορθή λειτουργία του οργανισμού μας. Μία από τις πιο βασικές λειτουργίες του, είναι η μείωση της κούρασης. Πρέπει να σημειωθεί πως, ο σίδηρος έχει ενεργή συμμετοχή στις ενζυμικές αντιδράσεις του σώματος μας...
Ασβέστιο
Τι είναι το ασβέστιο και ποιες οι λειτουργίες του Το ασβέστιο, ανήκει στην ομάδα των μετάλλων και είναι βασικό στοιχείο για αρκετές ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού. Η πιο γνωστή του λειτουργία, είναι η θετική επίδραση που έχει στην υγεία των οστών. [1] Παρόλα αυτά, το συγκεκριμένο μέταλλο, έχει πολλές ακόμα ιδιότητες. Συμβάλει, στην ορθή λειτουργία...
Η προσφορά φαγητού ως μέσο αγάπης
Η κατανάλωση φαγητού πέρα από την ανάγκη της πείνας. Η “προσφορά φαγητού” μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δείξει στοργή σε αγαπημένα πρόσωπα, φιλοξενία σε αγνώστους ή για να τηρήσει και να εκφράσει θρησκευτικές πεποιθήσεις. Η διατροφική συμπεριφορά υπερβαίνει τη σίτιση και την ανακούφιση της πείνας. Η οικογένεια, οι φίλοι και η πολιτιστική κληρονομιά διαμορφώνουν τις...
Βιταμίνη Κ
Τι είναι η βιταμίνη K Η βιταμίνη Κ, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκεται σε δύο μορφές, την βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) και την Κ2 (μετακινόνες). Οι σημαντικότερες λειτουργίες της είναι: Πήξη του αίματος Διατήρηση της υγείας των οστών Η βιταμίνη Κ είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό κάποιον πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος και...
Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα
Τι είναι τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα Πολύ συχνά ακούμε πως υπάρχουν τα “κακά” και τα “καλά” λιπαρά. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στην κατηγορία των “καλών” λιπαρών τα οποία είναι και απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή. Ανήκουν στην ομάδα των πολυακόρεστων λιπαρών και υπάρχουν σε διαφορετικές μορφές. Αυτά που προέρχονται από φυτικές τροφές...
Βιταμίνη Α
Τι είναι η βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, βρίσκεται στην κατηγορία λιποδιαλυτών βιταμινών. Είναι απαραίτητο συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι υπεύθυνη για αρκετές λειτουργίες του σώματος μας. Κυρίως αποθηκεύεται στο συκώτι και την λαμβάνουμε κατα κύριο λόγο μέσω της τροφής. Η βιταμίνη Α συναντάται επίσης με τη μορφή του...
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που αποτελείται από οκτώ ενώσεις (τέσσερις τοκοφερόλες και τέσσερις τοκοτριενόλες) και είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η βιταμίνη Ε συναντάται σε πολλές κρέμες προσώπου και σώματος καθώς μελέτες τη συσχετίζουν με αντιγηραντικές ιδιότητες, προστασία κατά την ηλιακή ακτινοβολία και τους ρύπους Οι σημαντικότερες λειτουργίες της είναι:...
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή και ως η βιταμίνη του ήλιου καθώς η σύνθεση της ενεργοποιείται κατά την έκθεση των κυττάρων στον ήλιο. Η βιταμίνη D είναι τόσο σημαντική που θα μπορούσε να θεωρηθεί και ορμόνη Οι σημαντικότερες λειτουργίες της είναι: η ρύθμιση της ποσότητας ασβεστίου και φωσφορικών αλάτων στο σώμα και...
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση που δικαίως χαρακτηρίζεται ως υπερφάρμακο. Οι σημαντικότερες λειτουργίες της είναι: Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Προστασία των κυττάρων και διατήρησή της υγείας τους Διατήρηση υγιούς δέρματος, αιμοφόρων αγγείων, οστών και χόνδρων Σύνθεση κολλαγόνου και επούλωση πληγών Η έλλειψη...
